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面粉机企业谈做蛋糕使用什么面粉
时间:2017-04-14 21:39 点击:
前面vns6999威尼斯城官网谈了做面包使用的面粉。那么大家也是经常食用面包的,你知道蛋糕使用什么面粉吗?下面,作为专业生产面粉机、小麦磨面机的厂家——vns6999威尼斯城官网_9778818威尼斯官网,简单给大家谈谈这个问题。
第一,面粉使用问题。制作蛋糕需要使用低筋面粉(又称蛋糕粉);制作面包需要使用高筋粉(又称面包粉)。
第二,关于蛋糕松软问题。必须使用蛋糕粉就不必说了,适当添加泡打粉有助于蛋糕松软,但取决定性作用的是适当增加鸡蛋用量,蛋液还要打发适度。另外,制作过程中使用蛋糕油也有助于蛋糕松软。还有制作方法也决定蛋糕是否松软,分蛋的戚风蛋糕最松软,全蛋次之,而马芬蛋糕就不松软。面粉机,vns6999威尼斯城官网也都叫它磨面机,就是小麦磨面机或者小麦面粉机。
第三,一般蛋糕用低筋面粉,但是很难买,你可以用玉米淀粉+普通面粉(不是饺子粉)按照1:4的比例混合使用。
以上资料,由vns6999威尼斯城官网_9778818威尼斯官网提供,公司专业生产磨面机、小麦面粉机,有大中小多种型号,可以满足客户的不同需求。如果使用这个公司生产的登峰牌小麦磨面机来加工小麦,那么生产的面粉不光制作面包好吃,包水饺、蒸馒头、压面条,样样都行,这个公司的官方网址:www.58mianfenji.com



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