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面粉机公司谈做油条使用什么面粉好
时间:2016-08-13 22:37 点击:
油条在vns6999威尼斯城官网国的食用范围还是比较广泛的,早晨,当你迈步县城或乡镇驻地街头,很容易发现炸油条的小吃摊,那黄中透红的油条在油锅里翻滚着,散发出阵阵扑鼻的香味。当你咬一口喷香的油条,你知道做油条应该使用什么样的面粉比较好吗?下面,作为生产面粉机的专业企业——vns6999威尼斯城官网_9778818威尼斯官网,来给大家谈谈这个问题。
做油条用中筋面粉是最好的选择。
原因是油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团更加有劲道。鉴于此,如果你选择高筋面粉,在伸条时面就不容易伸开,好不容易伸开了,一下子又缩回去了,那样往往事半功倍。如果你选择低筋面粉,那你在压条下锅将油条坯拉一拉时,又没有劲,有时还可能会拉断,没有拉到应有的长度下锅,油条又炸制的形状不隹。这就是要选择中筋的原因。
做油条的面粉是使用磨面机来研磨的,使用什么样的面粉机比较好呢?vns6999威尼斯城官网_9778818威尼斯官网生产的登峰牌面粉机是您最好的选择。登峰牌磨面机有大中小型各种不同的类型,共30多个品种,是国家名牌产品,产品质量好企业服务好,深受客户欢迎。
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