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面粉机操作应该怎样检查磨下物
时间:2018-04-10 18:21 点击:
面粉机成套设备进行操作的时候,对磨粉机的磨上物、磨下物及运转情况等进行检查是非常重要的,作为一个合格的磨工来说,他可以以及时发现问题、找出原因改进操作,防止不合格产品的产生。那么,应该怎样对面粉机的磨下物进行检查呢?今天,作为专业生产面粉机、小麦磨面机的企业——vns6999威尼斯城官网_9778818威尼斯官网,简单给大家谈谈这个问题。
第一,谈谈检查面粉机磨下物应该注意什么。
对面粉机的磨下物进行检查时,应在磨膛中磨辊的中部和两头分别用手掌接取磨下物料,仔细观察这三个部位的研磨效果是否合适,研磨程度是否一致,物料温度是否基本相同,以防止磨辊两端的轧距不一致,出现“单头磨”现象。如果出现了“单头磨”,应先将紧的一端略微放松,然后再一同紧轧距到合适的程度。
 
第二,对面粉机皮磨的检查。
一、前中路皮磨的检查。
在检查面粉机前中路皮磨时,首先观察磨下物中的麸片大小、渣粒多少和含粉情况,然后将托有物料的手掌放平,在水平方向轻轻摇动,使麸片浮到物料上面,观察麸片的大小和粘连胚乳的程度,然后再将麸片拨开,观察下面的渣心和出粉情况,据此来鉴别该道磨粉机的研磨效果。面粉机的前中路皮磨操作较好时,可得到较大的含胚乳麸片,较多而质量较好的渣心,渣心散落性好且很少粘连麸屑和粉粒,出粉较少。如麸片碎、出粉多,渣心质量较次且有粘连现象,则说明磨面机研磨作用较强,操作较紧,应适当调松轧距。若磨面机出现一端麸片较小、含粉较多、磨下物料温度较高,另一端麸片较大、含粉较少、磨下物料温度较低,则说明磨辊两端的轧距不一致,出现了“单头磨”现象。
 
二、后路皮磨的检查
对于面粉机的后路皮磨,应着重检查麸片上残留胚乳多少,即麸片上含粉情况,如果含粉较多,则应适当的减小轧距加强研磨,但同时也要防止把麸片切的过碎。
 
第三,对面粉机心磨的检查。
对面粉机心磨的检查,应首先比较磨下物与磨上物的温度差别、“起绒”情况和含粉多少,再用大姆指和食指捻搓,对其粗细度和光滑感进行判断,并用手紧握物料感觉成团情况,以感觉出粉多少。对于磨面机前路心磨,由于入磨物料多是由清粉机来的颗粒料,应着重检查磨面机磨下物的粉片和物料温度,如含粉少、粒度较粗、光滑感较差,则说明研磨效果较弱,应适当紧轧距;如两端的粗细度和光滑感不同,则粒度较粗、光滑感较差的一端含粉较少、轧距较松,另一端轧距较紧。
 
第四,对面粉机心磨的检查。
检查磨面机的渣磨,应主要观察磨面机的磨下物中胚乳颗粒的数量和质量及含粉多少,若渣磨分离出来的胚乳颗粒的数量多、质量好,出粉较少,其研磨效果也就较好。如胚乳颗粒的数量少、含粉多,则说明研磨作用较强,操作较紧,应适当调松轧距;如两端的胚乳颗粒含量和含粉量不同,则胚乳颗粒数量少、含粉多的一端轧距较紧,另一端轧距较松。
第五,对面粉机磨上、磨下物检查总结
通过以上分析,在面粉机正常运行时,对磨面机磨上、下物的感官检查是磨工必须掌握的一项非常重要的操作技能,所以,在生产过程中,磨工应经常对磨上物和磨下物进行观察、分析,并结合剥刮率、取粉率的测定结果进行校正误差,通过反复实践,对磨粉机的研磨效果摸索出较准确的感官判断。这是做好一个合格的面粉机操作人员的需要,也是一个磨工基本操作技术的需要,是面粉机成套设备正常运转的需要,更是一个面粉厂生产合格面粉、实现良好效益的需要,为此,磨面机操作人员一定要掌握好磨粉机磨上、磨下物的检查技术,并能在实践中熟练运用之。
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